動詞 barbecue の詳細解説

1. 基本情報と概要

英語の意味: to cook food (especially meat) slowly over an open fire or grill, typically with smoke and a special sauce.

日本語の意味: 肉などの食材を、煙やグリルなどを使い、じっくり火を通して調理する（特にソースなどを使って調理する）という意味です。

「外でみんなでワイワイしながら肉や野菜を焼く」というイメージが強い、カジュアルなニュアンスの単語です。

• 品詞: 動詞 (ただし、名詞として「バーベキュー（パーティーや行事そのもの）」の意味もあります)
  



• 活用形:

  
  
  • 現在形: barbecue
    
  
  
  • 過去形: barbecued
    
  
  
  • 過去分詞: barbecued
    
  
  
  • 現在分詞: barbecuing
    
  
  



• 他の品詞形:

  
  
  • 名詞: a barbecue（イベントや道具そのものを指す）
    
  
  
  • 形容詞的用法: 直接はありませんが、barbecued や barbecue-style のように形容的に使われることがあります。
  
  



• CEFRレベルの目安: B1（中級）

  
  
  • A1（超初心者）: 基礎的な単語・表現の習得段階
    
  
  
  • A2（初級）: 日常生活に関わる単語を理解・利用できる段階
    
  
  
  • B1（中級）: 自分の興味のある分野での具体的な内容を理解し、簡単な形で表現できる段階
    
  
  
  • B2（中上級）: 自分の専門外でも複雑な内容を理解し、やや複雑な文章を作れる段階
    
  
  
  • C1（上級）: 幅広い話題で流暢かつ自然に表現できる段階
    
  
  
  • C2（最上級）: 事実上母語話者と同等の理解力・表現力を持つ段階
    
  
  

2. 語構成と詳細な意味

語構成

• 「barbecue」は、特に明確な接頭語・接尾語・語幹に分けられる英単語ではなく、もともと先住民タイノ族の言葉 “barbacoa” に由来しているため、ラテン語やギリシャ語由来のように分解して語源を説明するのは難しい単語です。

他の単語・表現との関連

• barbecue sauce（バーベキューソース）
  


• barbecue grill（バーベキュー用グリル）
  


• barbecue pit（バーベキュー用の穴・設備）
  


• barbecue party（バーベキューパーティー）
  


• barbecue joint（バーベキューを売りにするお店）
  


• barbecue chicken（バーベキューチキン）
  


• barbecue ribs（バーベキュー・リブ）
  


• barbecue marinade（バーベキュー用の下味・マリネ）
  


• to barbecue meat（肉をバーベキューする）
  


• to have a barbecue（バーベキューをする）
  

上記のように、動詞として「barbecue + 料理名」を組み合わせる、または「have a barbecue」のように名詞表現で使うことが一般的です。

3. 語源とニュアンス

語源

• 「barbecue」は、スペイン語の “barbacoa” を通して、もとはカリブ海周辺の先住民タイノ族の言葉から英語に取り入れられました。もともとは「高い櫓（やぐら）や台の上で火を焚いて燻製する調理法」というような意味を持っていました。

ニュアンス・使用時の注意点

• カジュアルなシーンで使用: 家族や友人同士で肉や野菜を焼いて楽しむイメージが強く、フォーマルというよりはカジュアルな文脈でよく使われます。
  


• 料理方法の差異: 一般的に「barbecue」は「焼く」というよりも、「煙や低めの温度を使ってゆっくり時間をかけて調理する」という含みがあります。直火でさっと焼く「grill」とは少しニュアンスが異なりますので、使い分けに注意が必要です。
  


• アメリカ英語の文化背景: アメリカ南部などでは比較的長時間低温で燻製するスタイルを指し、地域差や国ごとに調理スタイルが変わる場合があります。

4. 文法的な特徴と構文

• 他動詞: 通常は「何をバーベキューするのか」を目的語として伴います。
  
  
  
  • 例: “We barbecued some chicken last weekend.”
    
  
  


• 名詞としても使用される: “We are having a barbecue this Sunday.” のようにイベントや行為そのものを指します。
  


• 構文の例
  
  
  
  • “(誰が) + barbecue(s) + (目的語) + (副詞/副詞句)”
    
  
  

使用シーン

• カジュアルな文脈: 友達同士や家族内での雑談
  


• ビジネス: ビジネスの場で使う場合は、社内イベントやカジュアルなパーティーのお知らせなどで限定的に使われることがあります。
  


• フォーマル: あまりフォーマルな場面では使われません。

5. 実例と例文

(1) 日常会話

1. “We’re going to barbecue some ribs in the backyard this afternoon.”
   
   （今日の午後、裏庭でスペアリブをバーベキューするんだ。）


2. “Let’s barbecue some vegetables for our vegetarian friends.”
   
   （ベジタリアンの友達のために野菜をバーベキューしよう。）


3. “I love to barbecue on weekends—it’s so relaxing.”
   
   （週末にバーベキューするのが大好きで、本当にリラックスできるよ。）

(2) ビジネスシーン

1. “Our team decided to barbecue at the company retreat for team building.”
   
   （チームビルディングとして、社の研修旅行でバーベキューをすることに決めました。）


2. “We plan to host a barbecue fundraiser for our new project.”
   
   （新プロジェクトのための資金調達として、バーベキューパーティーを開催する予定です。）


3. “The employees gathered after work to barbecue and socialize informally.”
   
   （従業員たちは仕事の後に集まって、バーベキューをしながら気軽に交流をしました。）

(3) 学術・専門的な文脈

1. “In culinary school, students learn various methods to barbecue meats authentically.”
   
   （料理学校では、学生たちは本格的に肉をバーベキューするさまざまな方法を学びます。）


2. “Research indicates that marinating before barbecuing can reduce the formation of harmful compounds.”
   
   （研究によると、バーベキューの前にマリネすることで有害成分の生成を抑えられる可能性があります。）


3. “The study compared traditional smoking processes with modern barbecue techniques to assess flavor profiles.”
   
   （この研究では、伝統的な燻製法と現代的なバーベキュー技法を比較し、風味の違いを評価しました。）

6. 類義語・反意語と比較

類義語

1. grill（グリルする）
   
   
   
   • 肉や野菜を直火で比較的短時間炙るイメージ。バーベキューはより長時間かけることが多い。
     
   
   


2. roast（オーブンや直火で焼く）
   
   
   
   • オーブンで焼く場合も多く、バーベキューとは調理法が異なる。
     
   
   


3. smoke（燻製する）
   
   
   
   • バーベキューにもスモークが伴うことが多いが、「smoke」はあくまでも燻製に特化した単語。
   
   

反意語（参考例）

• freeze（冷凍する）
  


• chill（冷やす）
  

バーベキューは「熱を加える」調理法なので、その反対は「熱を加えない」方向の調理または保存にあたります。

7. 発音とアクセントの特徴

• IPA: /ˈbɑːr.bɪ.kjuː/ （アメリカ英語）
  


• イギリス英語の発音: /ˈbɑː.bɪ.kjuː/ （ほぼ同じ）
  


• アクセント: “BAR-be-cue” の最初の音節 “BAR” に強勢があります。
  


• よくある発音間違い: “bar-BE-cue” と真ん中にアクセントを置くのは不自然です。
  


• スペルの注意: “barbeque” と書いてしまう人も多いですが、正式には “barbecue” が正しい綴りとされます。

8. 学習上の注意点・よくある間違い

1. スペルの混乱: “barbecue” と “barbeque”、「BBQ」など複数表記がありますが、試験や正式な文書では “barbecue” が標準的とされます。
   


2. 同音異義語との混同: 特に同音異義語はありませんが、発音の似た単語と混同される可能性は低いです。
   


3. TOEICや英検での出題傾向: 一般的に「料理方法に関する語彙」としてリスニングやリーディングの中で出題される場合があります。過去問でも料理に関する内容の中で登場することがあります。

9. 記憶に残るヒントやイメージ

• 「BBQ」という略称でおなじみなので、「BBQ = バーベキュー」と覚えると簡単です。
  


• 「barbecue」はカリブ海由来の単語だと知ると、南国のイメージや野外での開放的な雰囲気と結びついて頭に残りやすいです。
  


• スペリングでは “barbeque” という形が使われることもありますが、試験などでは “barbecue” を基本形と覚えておきましょう。
  

以上が、動詞 “barbecue” の解説です。グリルやローストとの違い、スペルの注意などを押さえれば、日常会話はもちろん様々な文脈で使いこなせます。ぜひ覚えておいてください。