ふるいにかける / 選択する（不要なものを除外することによって）; 濾過する; 選別する
篩選
ふるいにかける / 選別する / 選り分ける / 濾過する / 不要なものを除いて選ぶ
焼く前に、ケーキの質を確保するために、小麦粉を丹念にふるい分ける必要があります。
Before baking, we need to carefully sift the flour to ensure the cake's quality.
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