火候

IPA（発音記号）

ピンイン

huǒhòu

広東語の発音（粵拼）

fo² hau⁶

比喩的用法

（調理）火加減、加熱時間と加熱度 / （教育、比喩的）学問のレベル / （比喩的）決定的な瞬間、機会

英語の意味

(cooking) heat control; duration and degree of heating / (education, figurative) level of scholarship / (figurative) crucial moment; opportunity

这道菜的成功全靠厨师对火候的精准把握。

この料理の成功は、シェフが火加減を正確に把握していることにかかっています。

The success of this dish relies entirely on the chef's precise heat control.