For the tasting menu, the chef recommended a slice of Ogleshield with quince paste and a glass of dry cider.
テイスティングメニューでは、シェフがサマセット産の牛乳から作られ、外皮を洗って熟成させたチーズの一切れをマルメロのペーストと辛口サイダーと一緒に勧めた。
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