The chef grated fresh lesser galangal into the curry to give it a sharp, peppery aroma.
シェフはカレーに爽やかでピリッとした香りを加えるために、新鮮なアルピニア・オフィシナリス（ガランガルに似た植物）をすりおろした。
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DiQt（ディクト）
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