The chef grated fresh slices of greater galangal into the curry to add a citrusy, peppery aroma.
シェフはカレーにシトラスのようでピリッとした香りを加えるために、新鮮なガランガル（Alpinia galanga）を薄切りにしてすりおろした。
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DiQt（ディクト）
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