The chef recommended trying dogtooth tuna, a firm, flavorful fish prized in coastal markets.
料理人は沿岸の市場で珍重される、身がしっかりしていて風味豊かな回遊性の魚・イソマグロ（Gymnosarda unicolor）を試すことを勧めた。
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DiQt（ディクト）
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