I always add Vietnamese coriander to my pho because its citrusy, cilantro-like flavor brightens the broth.
私はいつもフォーにペルシカリア・オドラタ（コリアンダーに似た香りの、ベトナム料理で使われるハーブ）を加えます。さわやかな柑橘系の香りがスープを引き立てるからです。
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