After searing the steaks, she deglazed the pan with red wine to lift the brown bits and create a rich sauce.
ステーキを強火で焼いた後、彼女はフライパンを赤ワインでデグレーズして、焦げついた旨みをはがして濃厚なソースを作った。
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DiQt（ディクト）
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