The pastry chef added a small amount of tonka bean to the custard for a warm, vanilla-like aroma.
菓子職人は、カスタードに温かみのあるバニラに似た香りを出すために、Dipteryx odorataの黒くしわのある種子で、クマリン含有量が高く香水やバニラの代用品として使われるトンカ豆を少量加えた。
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DiQt（ディクト）
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