carrageenase

(biochemistry) Any enzyme that hydrolyses a carrageenan.

日本語の意味

カラギーナンを加水分解する酵素（生化学において、カラギーナンの加水分解を触媒する酵素）

The marine bacterium produced a novel carrageenase that efficiently degraded red algal polysaccharides.

その海洋細菌は、カラギーナンを加水分解する新規酵素を産生し、紅藻の多糖類を効率的に分解した。

意味（1）

(biochemistry) Any enzyme that hydrolyses a carrageenan.

carrageenases

（ plural ）