chitinolysis

不可算名詞

(biochemistry) The enzymatic hydrolysis of chitin into chitobiose

日本語の意味

キチンの酵素的加水分解によってキトボースが生成される反応

Under acidic conditions, chitinolysis accelerated, producing higher concentrations of chitobiose than expected.

酸性条件下で、キチンの酵素的加水分解（キトビオースへの分解）は加速し、予想より高い濃度のキトビオースを生成した。

意味（1）

(biochemistry) The enzymatic hydrolysis of chitin into chitobiose