carrageen

IPA（発音記号）

名詞

可算名詞不可算名詞

Irish moss (Chondrus crispus)

日本語の意味

アイリッシュモス（Chondrus crispus）：アイルランド近海に生育する赤藻類で、食品添加物として用いられることもある。

The chef added powdered carrageen to the stew to thicken it and add a subtle ocean flavor.

料理人はシチューに粉末のアイリッシュモス（チョンドルス・クリスプス）を加えて、とろみとほのかな海の風味をつけた。

意味（1）

Irish moss (Chondrus crispus)

carrageens

（ plural ）