al dente

IPA（発音記号）

形容詞

前置詞句通常

(of pasta, vegetables, rice, beans, etc.) Firm to the bite, cooked just right.

日本語の意味

アルデンテ：パスタや野菜、米、豆などが、噛んだ時にしっかりとした歯ごたえがあり、火の通りがちょうど良い状態を指す。 / 料理用語として、中心にわずかな硬さ（噛み応え）を残し、過剰に加熱されていない状態を表す。

She insisted the vegetables be cooked al dente to retain their nutrients and crunch.

彼女は栄養とシャキシャキ感を保つために、野菜はほどよい歯ごたえになるまで調理するよう主張した。

意味（1）

(of pasta, vegetables, rice, beans, etc.) Firm to the bite, cooked just right.

more al dente

（ comparative ）

most al dente

（ superlative ）