娘惹粽
(シンガポールとマレーシアの福建) プラナカン風ゾンジ
娘惹粽（ニョニャちまき）は、シンガポールやマレーシアのペラナカン（ニョニャ）文化に由来する中華風ちまきの一種で、スパイスを効かせた豚肉や乾燥エビ、しいたけ、砂糖漬け冬瓜などを具とし、もち米をパンダンリーフなどで香りづけして竹の葉で包み、蒸し上げた料理。
中秋節の祭典で、私は芳醇で甘いプラナカン風の粽を味わい、東南アジアの豊かな魅力を感じました。
During the Mid-Autumn Festival celebration, I tasted the fragrant and sweet Peranakan-style zongzi and felt the rich charm of Southeast Asia.
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