ผัดพริกขิง
スライスしたササゲをチリペースト พริกขิง と一緒に炒めた料理。カリカリの豚肉とカフィアライムの葉も加えられることが多い。
タイ料理の一種で、細く切ったササゲ（いんげんに似た豆）をチリペースト「พริกขิง」とともに炒め、しばしばカリカリに揚げた豚肉やコブミカンの葉を加えた料理。辛味と香りが特徴。
このチリペーストで炒めた薄切りのカウピー（牛豆）の料理には、カリカリの豚肉とコブミカンの葉が入っており、香り高くピリッとして味のバランスが良いです。
This dish of stir-fried sliced cowpeas with chili paste contains crispy pork and kaffir lime leaves, creating a fragrant, spicy, and well-balanced flavor.
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