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(biochemistry) An enzyme that catalyzes protein unfolding
そのシャペロンは、損傷したタンパク質を再び正しく折りたたむための準備として、タンパク質を展開する酵素として働いた。
plural of unfoldase
研究者たちは、タンパク質を展開する酵素がシャペロンと協力して誤って折り畳まれたタンパク質を再び正しく折り畳む過程を研究した。
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