これは『ყველა』（すべて）の語に後置詞「-ზე」が付加された活用形です。つまり、基本の意味としての『すべて』ではなく、文法的に特定の機能（例：最上級や比較などの文脈での用法）を表すための変化形であることを示しています。

これは、多くの形容詞の最上級を形成する（例：「最も」「いちばん」）ために使われる副詞です。