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客豆

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広東語の発音(粵拼)
名詞
上海語

外国産のソラマメ(特に上海に輸入される質の低いソラマメ)

英語の意味
(Shanghainese Wu) foreign fava bean, often of lower quality
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あの古い路地にある小さな麺屋では、独特な風味のスープを作るために、外国産そら豆をあえて使用していた。

In that old alley, a small noodle shop deliberately used foreign fava bean to simmer a broth with a unique flavor.

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