Search results- Japanese - English
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麹菌
Hiragana
こうじきん
Noun
Japanese Meaning
麹菌(こうじきん)は、アスペルギルス属(Aspergillus)に属するカビの一種で、穀物などに繁殖させて、味噌、醤油、日本酒、みりんなどの発酵食品を作るために用いられる有用微生物。でんぷんやたんぱく質を分解する酵素を多く産生し、食品のうま味や香りを引き出す役割を持つ。 / 日本の伝統的な発酵文化を支えるカビ。特に「国菌」として知られる Aspergillus oryzae(ニホンコウジカビ)を指すことが多い。
Easy Japanese Meaning
こめやむぎにすんででんぷんをさけやみそのうまみになるぶんにかえるきん
Chinese (Simplified)
曲霉属真菌 / 曲霉菌
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コウジカビ
Hiragana
こうじかび
Kanji
麹黴
Noun
Japanese Meaning
コウジカビは、アスペルギルス属に属するカビの一種で、味噌、醤油、日本酒などの発酵食品の製造に利用される微生物。 / デンプンやたんぱく質を分解する酵素を多く産生し、食品のうま味成分や香りの生成に関与する有用なカビ。 / 一般には黄緑色〜黄褐色の胞子を形成し、穀物などに繁殖する糸状菌の総称。
Easy Japanese Meaning
みそやさけなどをつくるときにつかう、とても小さいきんのなかま
Chinese (Simplified)
曲霉属霉菌(麴黴),尤指米曲霉 / 用于酿造清酒、酱油、味噌等的发酵霉菌
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麹黴
Hiragana
こうじかび
Noun
Japanese Meaning
麹黴(こうじかび)は、アスペルギルス属に属するカビの一種、またはその仲間の総称。味噌・醤油・清酒などの醸造に用いられる有用なカビ。 / 穀物などに生やして麹をつくるために利用されるカビ。麹菌。 / 一般に、コウジカビ属(Aspergillus)に属するカビのうち、発酵や醸造に利用される種を指すことが多い。
Easy Japanese Meaning
こめやむぎに生えるきいろっぽいかびで、みそやしょうゆをつくるときにだいじなもの
Chinese (Simplified)
曲霉 / 制曲用的霉菌 / 发酵用霉菌
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皇城
Hiragana
こうじょう
Noun
Japanese Meaning
天皇や皇帝が居住し、政務を執り行う宮城。皇宮。 / 天子または皇帝が都とする都市全体、あるいはその中枢部を指すこともある。
Easy Japanese Meaning
てんのうやこくおうがすむおおきなくにのまんなかのおしろ
Chinese (Simplified)
皇宫;皇帝的居所 / 皇都内环绕宫殿的城池(内城)
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時計工事
Hiragana
とけいじかけ
Kanji
時計仕掛け
Noun
Japanese Meaning
時計の内部機構や歯車などの総称 / 自動的かつ規則正しく動作する仕組みや機構 / (比喩的に)非常に正確で狂いのない動きや仕組みのたとえ
Easy Japanese Meaning
とけいのこわれたところをなおしたり、つくりなおしたりするしごと
Chinese (Simplified)
发条装置 / 钟表机芯 / 发条驱动机构
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藪柑子
Hiragana
やぶこうじ
Noun
Japanese Meaning
ヤブコウジ科の常緑小低木。学名 Ardisia japonica。日本各地の林の木陰や庭などに自生し、高さは10〜30cmほど。光沢のある濃緑色の葉を根元近くにつけ、夏に白〜淡紅色の小さな花を咲かせ、冬に赤い実をつける。観賞用や正月飾りとしても用いられる。 / 転じて、その植物が象徴する「常緑・長寿・繁栄」などの縁起。
Easy Japanese Meaning
ちいさいあかいみがなる きで、にほんの やまや もりに 生える つやのある みどりのはの しょくぶつ
Chinese (Simplified)
日本紫金牛(Ardisia japonica),紫金牛属植物 / 常绿匍匐小灌木,结红色浆果,常作地被植物
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道徳経
Hiragana
どうとくきょう / どうとくけい
Proper noun
Japanese Meaning
道徳経:中国古代の思想家・老子(老聖人)によって著されたとされる、道家(道教思想)の根本経典で、「道」と「徳」についての教えを短い章句で説いた書物。一般に「老子」とも呼ばれる。
Easy Japanese Meaning
むかしの中国のおしえをまとめた本で よい生き方について書いてある本
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太政官
Hiragana
だじょうかん
Proper noun
historical
colloquial
Japanese Meaning
明治初期の日本における最高国家機関で、立法・行政・司法の権限を統合していた中央政府機関。
Easy Japanese Meaning
むかしの日本で てんのうの かわりに くにをおさめた いちばん えらい 役所の なまえ
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嘉祥
Hiragana
かしょう
Proper noun
Japanese Meaning
嘉祥(かしょう)は、日本の元号の一つ。文徳天皇の時代、仁寿の前、承和の後。848年から851年までの期間を指す。 / 嘉祥は、日本の地名や寺社名、学校名などに使われることもあるが、もっとも代表的には平安時代の元号として知られる。
Easy Japanese Meaning
へいあんじだいのなかごろにあったねんごうのなまえ
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西行
Hiragana
さいぎょう
Proper noun
Japanese Meaning
平安時代末期から鎌倉時代初期にかけて活動した僧侶であり歌人の「西行法師」のこと。俗名は佐藤義清。旅をしながら多くの和歌を詠んだ人物。 / 一般に、「西行法師」を指す固有名詞。日本の中世和歌史において重要な位置を占める人物名。
Easy Japanese Meaning
へいあんじだいのさいごからかまくらじだいはじめのゆうめいなうたのひとでありほうそう
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