最終更新日：2025/11/24
例文
研究者たちはアスペルギルス属の培養からコウジ酸（5-ヒドロキシ-2-(ヒドロキシメチル)-4H-ピラン-4-オン）を単離し、食品保存におけるそのキレート作用を研究した。
復習用の問題
Researchers isolated kojic acid from Aspergillus cultures to study its chelating properties in food preservation.
正解を見る
Researchers isolated kojic acid from Aspergillus cultures to study its chelating properties in food preservation.
音声機能が動作しない場合はこちらをご確認ください
関連する単語
kojic acid
名詞
不可算名詞
日本語の意味
コジック酸：有機化学におけるキレート剤であり、特に麹菌（Aspergillus oryzae）によって生産され、サケの製造および食品保存に用いられる5-ヒドロキシ-2-(ヒドロキシメチル)-4H-ピラン-4-オンである
英語 - 英語
項目の編集設定
- 項目の編集権限を持つユーザー - すべてのユーザー
- 項目の新規作成を審査する
- 項目の編集を審査する
- 項目の削除を審査する
- 重複の恐れのある項目名の追加を審査する
- 項目名の変更を審査する
- 審査に対する投票権限を持つユーザー - 編集者
- 決定に必要な投票数 - 1
例文の編集設定
- 例文の編集権限を持つユーザー - すべてのユーザー
- 例文の削除を審査する
- 審査に対する投票権限を持つユーザー - 編集者
- 決定に必要な投票数 - 1
問題の編集設定
- 問題の編集権限を持つユーザー - すべてのユーザー
- 審査に対する投票権限を持つユーザー - 編集者
- 決定に必要な投票数 - 1
