最終更新日:2025/11/21
例文

チョコレートの風味と食感を温めながら粉砕して洗練する工程は、チョコレート製造において重要な段階です。

復習用の問題

Conching is a crucial step in chocolate production, during which the flavour and texture are refined by warming and grinding the chocolate mass.

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Conching is a crucial step in chocolate production, during which the flavour and texture are refined by warming and grinding the chocolate mass.

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conching

名詞
不可算名詞
日本語の意味
チョコレート製造工程の一環として、従来のコンチャーまたはローラーを用いて、加温と粉砕を行い風味や食感を向上させるプロセス
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チョコレートの風味と食感を温めながら粉砕して洗練する工程は、チョコレート製造において重要な段階です。

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