最終更新日:2025/12/08
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元となった辞書の項目

sirloin cap

名詞
日本語の意味
牛肉の部位の一つで、ピカーニャとも呼ばれる部分。 / ブラジル料理などで使われる、脂肪が特徴の牛肉の切り身。
このボタンはなに?

シェフは風味豊かな脂を溶かすためにピカーニャを強火でグリルすることを勧めた。

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