boulangère potatoes

名詞

複数形複数形のみ

(cooking) Sliced layered potatoes cooked with herbs, onions, etc. and meat or vegetable stock.

日本語の意味

層状にスライスしたジャガイモにハーブ、玉ねぎなどおよび肉または野菜のストックを加えて煮込んだ料理

For Sunday dinner, she prepared boulangère potatoes to accompany the roast chicken.

日曜の夕食には、彼女はローストチキンに添えて、玉ねぎやハーブとともに肉または野菜のストックで重ねて焼いたポテトを用意しました。

意味（1）

(cooking) Sliced layered potatoes cooked with herbs, onions, etc. and meat or vegetable stock.