vitisin

名詞

(organic chemistry) Any of a group of phenolic anthocyanins present in wine

日本語の意味

ワイン中に存在するフェノール性アントシアニンの一群

During the fermentation study, researchers isolated a new vitisin that contributed to the wine's color stability.

発酵の研究中に、研究者たちはワインに含まれる新しいフェノール性アントシアニンを単離し、それがワインの色の安定性に寄与していることを明らかにした。

意味（1）

(organic chemistry) Any of a group of phenolic anthocyanins present in wine

vitisins

（ plural ）