Khorasan wheat

名詞

不可算名詞

An ancient tetraploid species or subspecies of wheat (Triticum turanicum), historically cultivated in Central Asia.

日本語の意味

古代の四倍体小麦（Triticum turanicum）の種または亜種で、中央アジアで歴史的に栽培された小麦

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Bakers and chefs are rediscovering Khorasan wheat for its rich, nutty flavor and impressive nutritional profile.

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パン職人や料理人たちは、その豊かでナッツのような風味と優れた栄養価のために、中央アジアで古くから栽培されてきた古代の四倍体小麦（Triticum turanicum）を再評価している。

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意味（1）

An ancient tetraploid species or subspecies of wheat (Triticum turanicum), historically cultivated in Central Asia.

Khorasan wheat is another ancient wheat that probably evolved as a hybrid of other grasses. Its exact origins are unknown, but appear to be in the Middle East. Unlike other ancient wheats, however, the grain is not enclosed in a hull.

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