vegetable rennet

名詞

可算名詞不可算名詞

Any substance of plant origin that can be used as a rennet substitute.

日本語の意味

レンネットの代替として用いられる、植物由来の物質。 / 植物由来の凝固剤（レンネットの植物性代用品）。

The artisanal cheesemaker used vegetable rennet to produce a milder, vegetarian-friendly cheddar.

職人はよりまろやかで菜食主義者に優しいチェダーを作るために植物性レンネットを使用した。

意味（1）

Any substance of plant origin that can be used as a rennet substitute.

Commercial vegetable rennets usually contain rennet from the mould Rhizomucor miehei.

vegetable rennets

（ plural ）