シェフは、肉のジュースと風味を保つために、肉を全体的にこんがりと焼くことを好みます。
Повар предпочитает обжаривать мясо до золотистой корочки, чтобы сохранить его сок и аромат.
The cook prefers to fry the meat until it develops a golden crust in order to preserve its juice and flavor.
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DiQt（ディクト）
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