最終更新日:2025/11/25
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元となった辞書の項目

mother sauces

名詞
複数形 複数形のみ
日本語の意味
伝統的なフランス料理の基礎となる5種類の基本ソース(マザーソース)を指す。
このボタンはなに?

シェフは定番料理のレパートリーを作るために、フランス料理の基本となる5つのソースを習得しなければならない。

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