最終更新日:2025/11/23
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元となった辞書の項目

chef de partie

名詞
日本語の意味
厨房内の特定部門(例えば、魚料理やロースト肉など)を担当する料理長
このボタンはなに?

魚担当のシェフとして、彼は皮が完璧にパリッと仕上がるように、ソテーしたスズキの火入れのタイミングを見計らった。

plural

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