silver service

名詞

不可算名詞広義

Style of catering where the food is delivered to the table on a platter held by the waiter and served to the customer's plate using a fork and spoon.

日本語の意味

ウェイターが銀製のトレイを用いてテーブルまで料理を運び、その場で個々の皿に盛り付ける高級なケータリング方式。 / 高級レストラン等で採用される、料理を一度にテーブルへ届け、各客の皿に分けて提供するサービス形態。

そのレストランは宴会で、大皿を給仕がテーブルに運び、フォークとスプーンで客の皿に取り分ける形式のサービスを提供しました。

意味（1）

Style of catering where the food is delivered to the table on a platter held by the waiter and served to the customer's plate using a fork and spoon.

意味（2）

(by extension) Any service which is of especially good quality.