gula pereduksi

IPA（発音記号）

還元糖 / 還元性を持つ糖類

英語の意味

(biochemistry) reducing sugar: any sugar that has a potential aldehyde or ketone functional group and thus reacts as a reducing agent.

食品分析では、還元糖はアルデヒドやケトンの官能基が還元剤として反応するかを検出するために、トレンツ試験で測定されることがある。

In food analysis, reducing sugars can be measured with the Tollens test to detect aldehyde or ketone groups that react as reducing agents.

gula-gula pereduksi

（ plural ）

gula pereduksiku

（ first-person possessive ）

gula pereduksimu

（ possessive second-person ）

gula pereduksinya

（ possessive third-person ）