frenched

形容詞

別表記異形

(cooking) Alternative form of Frenched

日本語の意味

料理用語としての「frenched」は、「フレンチ仕立て」と呼ばれる調理法を指す。具体的には、肉（特にラムやポークなど）の骨に沿って余分な肉や脂肪が取り除かれ、骨が露出する状態を表します。提供された英語の説明「Alternative form of Frenched」は、基本的に同じフレンチ仕立ての意味を持つ別の形態（表記や使い方のバリエーション）を示しています。