umami
plural of amanitin
One of the five basic tastes, the savory taste of foods such as seaweed, cured fish, aged cheeses and meats.
A surname from German.
From Chinese culture, a given name to be used later in life in place of one's given name, as a symbol of adulthood and respect.
シェフは、その料理の深みはじっくりローストしたトマトと熟成パルメザンの旨味から来ていると説明した。
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