（有機化学）アルギン酸ナトリウム
海藻酸鈉
海藻から得られる多糖類の一種で、ナトリウム塩となったアルギン酸。増粘剤・ゲル化剤・安定剤などとして食品・医薬品・工業材料に用いられる物質。
科学者はナトリウムアルジネートを活用して、新しい環境に優しい素材を作り出しました。
Scientists used sodium alginate to create a new environmentally friendly material.
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