元となった辞書の項目
麯
音読み
キク
訓読み
こうじ
文字
表外
異表記
別形
漢字表記
まれ
日本語の意味
こうじ。蒸した米・麦・豆などに、麹菌（こうじかび）を繁殖させたもの。酒・味噌・醤油などの醸造に用いる。
やさしい日本語の意味
麯はこうじをあらわすむかしの字です。麹や麴と同じいみです。
中国語（簡体字）の意味
“麹/麴”的异体字 / 酒曲；酿造用的发酵剂 / 曲霉菌（麴菌）
中国語（繁体字）の意味
同「麴」：釀造用的酒麴（麴菌）。 / 「麹／麴」的異體字。
韓国語の意味
‘麹’/‘麴’의 이체자 / 누룩; 곡물에 곰팡이를 배양한 발효제
インドネシア語
bentuk alternatif dari ‘麹/麴’ / koji; kapang/ragi untuk fermentasi, terutama pada beras
ベトナム語の意味
biến thể của 麹／麴 / koji; men mốc dùng để ủ rượu, làm tương/miso / chất cái men lên men từ ngũ cốc (như gạo, lúa mạch)
タガログ語の意味
kōji; amag na ginagamit sa pagbuburo / pampasimulang amag sa paggawa ng sake, miso, at toyo / halamang‑amag na starter para sa pagbuburo ng pagkain/inumin
意味（1）
Alternative form of 麹／麴
