A tiny amount of asafoetida, though pungent, can transform a simple lentil stew into something rich and savory.
少量のフェルラ属の茎や根から採れる樹脂であるアサフェティダは刺激臭があるが、シンプルなレンズ豆の煮込みを豊かで旨味のある一品に変えられる。
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