confectioners' glaze

名詞

別表記異形

Alternative form of confectioner's glaze

日本語の意味

製菓用グレーズ（菓子の表面に光沢を与えるための食品添加物。confectioner’s glazeの別形態）

このボタンはなに？

The pastry chef carefully brushed the confectioners' glaze over the truffles to give them a shiny finish.

Google翻訳 / DeepL翻訳

パティシエはトリュフに光沢を出すため、製菓用のグレーズを丁寧に塗りました。

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意味（1）

Alternative form of confectioner's glaze

By using the confectioners' glaze you do not have to place them in the drying room. They will dry in 2 or 3 hours, and should be put on the almonds cold. You can make these almonds smooth by cooking to 245 degrees and then […]

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