(biochemistry) The catabolic process by which fatty acid molecules are broken down in the cytosol in prokaryotes and in the mitochondria in eukaryotes to generate acetyl-CoA, NADH, and FADH₂.
beta-oxidation
長期の断食時、肝臓はケトン体生成のためにアセチルCoAを供給するため、脂肪酸分子が分解されてアセチルCoA、NADH、FADH₂を生成する分解過程（原核生物では細胞質、真核生物ではミトコンドリアで行われる）を活性化します。
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