A stir-fried dish in which meat and vegetables are cooked on large, round, solid iron griddles at high temperatures.
Mongolian barbecue
誕生日に人気のレストランでモンゴル風の鉄板炒めを食べに行き、シェフが大きな丸い鉄板の上で薄切りの肉と野菜を高温で手早く炒めるのを見ました。
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