A purée of mashed potato and egg yolk, moulded or piped into various shapes which are then baked until golden.
duchess potatoes
祝日のディナーのために、彼女は卵黄を加えたマッシュポテトを絞り出して繊細なロゼット状に成形し、完璧な黄金色になるまで焼き上げた。
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DiQt（ディクト）
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