(US) A cooked dish made by standing a prepared chicken upright on a partially filled can of beer and cooking it slowly in a barbecue or oven, so that the beer evaporates and permeates the meat.
beer-can chicken
裏庭のバーベキューでビール缶を使ったローストチキンを試すことにして、皮は見事にパリッと焼け、中の肉はジューシーなままだった。
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DiQt（ディクト）
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