最終更新日：2025/11/23

(baking) A small amount of live dough used in traditional bakery to start the fermentation process necessary for preparing sourdough.

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starter dough

元となった辞書の項目

starter dough

名詞

可算名詞不可算名詞

日本語の意味

伝統的なパン作りにおいて、サワードウ発酵を開始するために用いられる、微生物が活性化している少量の生地。

Before baking, she refreshed her starter dough to ensure the loaf would have a lively sourdough flavor.

焼く前に、彼女はパンが生き生きとしたサワードウの風味になるように、元種を整えた。

意味（1）

starter doughs

（ plural ）