最終更新日：2025/11/22

(cooking) Egg (yolk and/or white) mixed with a little milk; brushed on pastry before baking to give a glazed appearance.

音声機能が動作しない場合はこちらをご確認ください

正解を見る

egg wash

元となった辞書の項目

egg wash

可算名詞不可算名詞

日本語の意味

料理用の液体で、卵（卵黄や卵白）に少量の牛乳を混ぜ、焼く前にペストリーなどに塗って光沢を出すために用いられるもの

Brush the croissants with an egg wash before baking to give them a golden, shiny crust.

焼く前にクロワッサンに艶出し用の溶き卵を塗ると、こんがりと光沢のある焼き色になります。

意味（1）

egg washes

（ plural ）