最終更新日：2025/11/20

(cooking) The process that converts sugars into caramel; the process of caramelizing. / (cooking) The browning of sugars by heat.

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caramelization

元となった辞書の項目

caramelization

名詞

可算名詞不可算名詞

日本語の意味

砂糖をカラメルに変換するプロセス、または加熱により砂糖が茶色くなる現象 / 糖類が熱によりカラメル化する工程

The caramelization of the onions gave the stew a deep, sweet flavor.

玉ねぎの糖がカラメル化することで、シチューに深く甘い風味が生まれた。

意味（1）

(cooking) The process that converts sugars into caramel; the process of caramelizing.

意味（2）

(cooking) The browning of sugars by heat.

caramelizations

（ plural ）