spatchcock

IPA（発音記号）

名詞

Chicken meat when prepared by spatchcocking. (See below.) / A rushed effort.

日本語の意味

スパッチコック法（鳥を背骨側に沿って開き、平たくする調理法）で調理された鶏肉。 / 急いで行われた（または仕上げられた）作業、努力、または調理法としての意味（転じた用法）。

After marinating overnight, the spatchcock went straight onto the hot grill, crisping the skin to perfection.

一晩マリネしたその背骨を取り除いて開いた鶏肉は、すぐに熱したグリルに乗せられ、皮が完璧にパリッと焼き上がった。

意味（1）

Chicken meat when prepared by spatchcocking. (See below.)

意味（2）

A rushed effort.

spatchcocks

（ plural ）