Leaves of the tea plant which are treated with steam or roasted to denature the enzymes that cause the leaves to darken and change taste. (Without this step they would become oolong tea or black tea).
green tea
彼女は、酵素を不活性化するために蒸すか焙る処理をした茶葉（いわゆる緑茶）でたっぷりのお茶を淹れ、朝の散歩の前にそのさわやかで草のような香りを深く吸い込んだ。
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DiQt（ディクト）
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