modernist

形容詞

(cooking) Pertaining to the culinary arts of molecular gastronomy

日本語の意味

分子ガストロノミー、すなわち分子料理の技法や思想に関連する

The modernist tasting menu surprised diners with foam, spherification, and edible smoke.

分子料理を取り入れたテイスティングメニューは、泡や球状化、食べられるスモークで客を驚かせた。

意味（1）

(cooking) Pertaining to the culinary arts of molecular gastronomy

more modernist

（ comparative ）

most modernist

（ superlative ）