cream of tartar
酒石英(しゅせきえい)(ふくらし粉の成分)
(聖別の印として)油を塗ること,塗油式 / (塗油の儀式に用いる)聖油 / 和らげる物 / (話をするときなどの)うわべだけの感激(熱心)
…‘の'もつれを解く,‘を'ほどく / 〈混乱・事件など〉‘を'解明する,解決する
茶菓子
酒石英は、ホイップクリームの安定剤としてよく使われます。
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