blanch

IPA（発音記号）

/blæntʃ/

…'を'白くする,漂白する(bleach) / (熱湯に短時間つけて)〈アーモンド・トマトなど〉'を'皮をむく,〈野菜・肉〉‘の'下ごしらえをする / (恐怖・病気のために)青ざめる

I blanch the vegetables before cooking them.

私は調理する前に野菜を湯通しする。

意味のイメージ

意味（1）

…'を'白くする,漂白する(bleach)

意味（2）

(熱湯に短時間つけて)〈アーモンド・トマトなど〉'を'皮をむく,〈野菜・肉〉‘の'下ごしらえをする

意味（3）

(恐怖・病気のために)青ざめる